用料
猪五花 300g
土豆 两个
茄子 两个
玉米面 400g
青椒 两个
八角、桂皮、姜片、蒜、花椒 适量
料酒、生抽、盐、白糖 适量
东北乱炖烀饼的做法：
1、玉米面入盆，加一碗水，水里加入适量盐，把面揉成面团，赶成面饼状，待用。
2、猪五花切块，土豆切滚刀块，茄子青椒同样切滚刀块。
3、锅热后放适量油，别太多 ，五花肉油分多，煸炒猪五花 把油分逼出来，使口感不再肥腻，把肉推到锅边，倒入花椒、八角、桂皮、姜片、蒜翻炒，倒入土豆块一并翻炒。倒入适量的水，倒入料酒、生抽、盐和白糖，茄子青椒容易熟，最后放入。放入待用的玉米面饼，盖盖小火焖煮30分钟左右。开锅出菜！
