原料:咸蛋1个、芥菜半斤。调料:盐适量、糖1/4茶匙、芝麻油1/2茶匙、酒1/2茶匙。
做法:
1、咸蛋蒸熟(或煮熟),芥菜洗净,烧水放一点盐/油,水开后放入芥菜,翻面,3秒左右捞起,马上冲凉。
2)咸蛋/芥菜切碎 炒锅放油 7成热放入咸蛋粒 蛋黄炒出油后淋入酒炒匀盛起 倒入芥菜翻炒7秒左 右 倒进咸蛋 炒匀 试味后再放盐 糖 芝麻油炒匀即可 最好只用咸蛋黄炒芥菜
原料:咸蛋1个、芥菜半斤。调料:盐适量、糖1/4茶匙、芝麻油1/2茶匙、酒1/2茶匙。
做法:
1、咸蛋蒸熟(或煮熟),芥菜洗净,烧水放一点盐/油,水开后放入芥菜,翻面,3秒左右捞起,马上冲凉。
2)咸蛋/芥菜切碎 炒锅放油 7成热放入咸蛋粒 蛋黄炒出油后淋入酒炒匀盛起 倒入芥菜翻炒7秒左 右 倒进咸蛋 炒匀 试味后再放盐 糖 芝麻油炒匀即可 最好只用咸蛋黄炒芥菜