砂锅泡椒禾花鱼的做法（青椒焖禾花鱼的家常做法）

1.泡椒类的食材备好。

2.泡椒类的食材洗净切斜长刀，青红椒去籽切斜长刀。

3.禾花鱼用煎黄，煎时放少许盐。（热锅下块姜再下鱼，冷锅翻鱼，鱼就不沾锅。）

4.砂锅放油，姜块，鱼，再放生抽，盐，料酒，放一大碗水，。

5.泡辣椒炒干水分。（肉椒不用炒）

6.砂锅水开后倒入泡辣椒类的，不用翻动，以免鱼翻烂。

7.盖上盖子少火焖煮10分钟入味，倒上肉椒加胡椒粉，鸡精少许盐，再焖2分钟。

8.撒上葱白香菜梗即可。