炸藕节的做法（炸藕块的做法及配方）

材料：莲藕一节，鸡蛋一个，花椒粉，盐，淀粉 植物油各适量

步骤：

1、莲藕去皮切成薄片放清水中浸泡。

2、鸡蛋打散加清水，盐，胡椒粉，淀粉搅拌成糊。

3、藕片捞出放入鸡蛋糊内均匀挂糊。

4、锅内放油烧热后放入藕片炸至金黄色即可。