武汉肉丸子的正确配方（武汉肉圆子的配料比例）

1.

前夹肉2000克，肥膘肉剁成肉末

2.

鱼肉取净肉，划成鱼蓉，去干净小鱼刺

3.

鸡蛋三只打散

4.

盐40克，味精40克，生粉一筒