尤里鱼西餐是一道传统的法式菜肴，下面是尤里鱼西餐的做法：
所需材料：
- 尤里鱼：2个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 黄油：适量
- 橙汁：2汤匙
- 白葡萄酒：1/4杯
- 新鲜橙皮屑：1汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
制作步骤：
1. 将尤里鱼去鳞、去内脏、去骨，剁成小块，用干净的厨房纸巾擦干水分，用盐和黑胡椒调味。
2. 将面粉放在一个碗中，打鸡蛋放在另一个碗中，面包糠放在第三个碗中。
3. 将尤里鱼块先在面粉中滚动，然后沾上鸡蛋，最后裹上面包糠。
4. 在平底锅中加入足够的黄油，加热至黄油融化并开始冒泡。
5. 将裹好面包糠的尤里鱼块放入平底锅中，煎至两面金黄色，取出放在干净的厨房纸巾上，吸干多余的油分。
6. 在平底锅中加入橙汁、白葡萄酒和橙皮屑，搅拌均匀，煮至汁液变浓稠。
7. 将煎好的尤里鱼块放入汁液中，翻煮几分钟，让汁液均匀地附着在鱼块上。
8. 将尤里鱼块摆盘，淋上汁液，再用橙皮屑装饰即可。
尤里鱼西餐是一道比较经典的法式菜肴，制作过程略有些繁琐，但是口感非常好，值得一试。
