五花肉最简单的做法（五花肉怎么逼出油脂）

步骤：

1.五花肉焯水

将骰子块大小的五花肉，倒入锅中焯水，加入姜葱、料酒。

2.调制香料

在碗中加入香叶、八角、桂皮、山奈、干辣椒、干花椒、姜片、葱段。

3.撇去浮沫

锅中水烧开后，撇去表面浮沫，再煮两分钟，捞出五花肉。