清汤鲜虾面是一道美味的家常面食，以下是一种常见的做法：
所需材料：
虾仁适量、面条适量、青菜适量、姜片适量、鸡汤或清水适量、盐、白胡椒粉、酱油、料酒、香油适量。
做法步骤：
1. 将虾仁洗净，用盐和少量料酒腌制10分钟。
2. 青菜洗净，切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡汤或清水，煮开后捞出姜片。
4. 加入腌制好的虾仁，煮至变色后捞出备用。
5. 将锅中的汤烧开，加入适量盐、白胡椒粉和酱油调味。
6. 将面条放入开水中煮熟后，捞起沥干水分。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入调好味的汤汁，放入青菜和虾仁，淋上少量香油即可。
清汤鲜虾面简单易做，口感清爽鲜美，适合做为早餐或晚餐食用。
