猪杂汤怎么腌制（猪杂汤里的猪杂怎么腌制）

用料:猪肉(瘦)200克，猪肝150克，猪心半个，猪肠100克

辅料:生姜1块，胡椒粉适量，食盐少许，花生油20毫升，烹饪步骤:

1.猪肉，猪肝，猪心，猪肠清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。

2.四种主料清洗干净后，切成薄片（猪粉肠）切段。放入生姜丝，适量盐、胡椒粉腌制。临近

3.锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉