牛肉炖酸菜的做法 牛肉炖酸菜怎么做好吃 牛肉（牛肉炖酸菜与猪肉炖酸菜哪个好吃）

一、首先准备材料：

牛里脊肉、酸菜、玉米淀粉、胡椒粉、醋、香油 、 盐、 料酒 、 虾油、姜片、大葱、 姜汁、葱汁

二、制作方法：

1.将牛里脊肉洗净，除尽油筋，切成块

2.酸菜洗净，切成粒，将姜切片、葱切段

3.盆中放入牛里脊肉块，用姜汁、葱汁、料酒腌制15分钟

4.起锅，放入鸡汤、姜片、葱白段、料酒烧沸，撇净浮沫

5.汤中倒入牛里脊肉块，用小火炖至牛肉块熟烂

6.加入胡椒粉、盐、虾油、酸菜粒，炖入味，加水淀粉勾芡，最后滴入醋、香油，就可以出锅装盘了