白芹菜叶子能吃吗（为什么芹菜的叶子不能吃）

能吃。

白芹菜及绿芹菜叶子都能吃。

芹菜以吃茎为主，因为叶子气味浓，且味苦，不好吃就通常不吃。

芹菜叶子中含蛋白质，碳水化合物，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。