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东北虎杖笋的做法(虎杖笋最正宗的做法)

东北虎杖笋的做法(虎杖笋最正宗的做法)

更新时间:2023-12-25 21:09:59

东北虎杖笋的做法

主料:

竹笋适量

辅料:

鸡油适量

葱花适量

盐适量

生抽1勺

蒜米适量

做法步骤

1.提前处理好竹笋:竹笋,去皮切片,清水泡,一半两天即可去除苦味,中间至少每半天换一次水。

2.鸡油切块,蒜头、辣椒切碎,备用。

3.先把炒锅烧热后倒入鸡油,煎至完全出油。

4.下蒜米和辣椒翻炒爆香。

5.把沥干水份的笋片倒入锅中,翻炒,加入生抽。

6.笋片炒干后,加入清水,盖上锅盖大火焖熟。

7.焖熟的笋起锅装盘,加入少量辣椒油、葱花,搞定。

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