准备食材:虎杖笋、猪里脊、青蒜、油、淀粉、料酒、酱油、盐。
1、将虎杖笋和青蒜清洗干净。
2、里脊肉切细丝,放少许淀粉和料酒抓捏均匀。
3、将笋切成细丝,青蒜切段。
4、笋丝切好后就入开水中焯煮3分钟。
5、焯煮好的笋丝过凉水,捞出沥干。
6、炒锅中倒适量油,大火,油温5成热时,将肉丝入锅中,迅速翻炒。
7、肉没有完全变色时倒适量酱油调色,将笋丝入锅中翻炒。
8、撒适量盐,翻拌均匀,将青蒜段入锅。
9、翻炒均匀后出锅即可。
准备食材:虎杖笋、猪里脊、青蒜、油、淀粉、料酒、酱油、盐。
1、将虎杖笋和青蒜清洗干净。
2、里脊肉切细丝,放少许淀粉和料酒抓捏均匀。
3、将笋切成细丝,青蒜切段。
4、笋丝切好后就入开水中焯煮3分钟。
5、焯煮好的笋丝过凉水,捞出沥干。
6、炒锅中倒适量油,大火,油温5成热时,将肉丝入锅中,迅速翻炒。
7、肉没有完全变色时倒适量酱油调色,将笋丝入锅中翻炒。
8、撒适量盐,翻拌均匀,将青蒜段入锅。
9、翻炒均匀后出锅即可。