河虾炒三鲜的做法（河虾三鲜正宗做法）

新鲜的河虾洗干净沥干水分备用，锅中烧油六成热，下入河虾炸一下，下锅先不要翻动，等河虾定型之后捞出来备用，青椒切块备用，木耳泡发撕成块备用。

锅中留底油烧热，下入葱姜蒜末小米辣炒香，下入木耳翻炒后加酱油老抽盐调味，下入河虾翻炒均匀，下入青椒炒至断生后，沿着锅边喷入食醋，快速翻炒几下出锅。