1、第一小窍门,就是凉水下锅,这是因为意大利面实在是太硬了,即使凉水下锅,也不会变坨。
2、第二小窍门,煮的时候加一勺盐,因为盐可以使意面快速发胀煮熟。可以加锅盖大火烧开以后。在转中火煮,这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水。要是炒,可以加几滴植物油拌均匀。这样炒的时候不粘锅不沾连,特别的劲道好吃。
1、第一小窍门,就是凉水下锅,这是因为意大利面实在是太硬了,即使凉水下锅,也不会变坨。
2、第二小窍门,煮的时候加一勺盐,因为盐可以使意面快速发胀煮熟。可以加锅盖大火烧开以后。在转中火煮,这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水。要是炒,可以加几滴植物油拌均匀。这样炒的时候不粘锅不沾连,特别的劲道好吃。