黄瓜扭子的做法（黄瓜煮圆子的做法）

1.准备三根黄瓜，去掉两端，清洗干净备用。

2.用两根筷子夹住黄瓜，先斜刀切再斜刀切，切成螺旋状。

3.把切好的三根黄瓜放到盆里，加上适量食用盐，腌制半小时，倒去多余的水分。

4.再把黄瓜用清水冲洗一下盐分，加上姜片、蒜片、小米辣。

5.起锅烧油，倒上八角、花椒和香叶，一勺酱油和一勺陈醋，煮开，放凉备用。

6.再把煮好的调料汁浇到黄瓜上，加一点鸡精、白砂糖，一勺辣椒油，腌制入味即可。

7.非常爽口好吃的黄瓜扭子就做好啦。