虾肉嫩,味美,营养丰富,做虾最简单,最好吃的做法就是白灼,因为白灼原汁原味,能最大限度地保留虾的鲜味,具体的做法是冷水加入葱姜蒜烧开之后放入虾,待水翻滚虾的颜色变红,身子弯曲之后即可捞出,然后用生抽作为蘸料,既简单又好吃。