南极虾的家常做法（冬天老三样需要加南极虾粉吗）

材料：南极虾120克，鸡蛋3个，小米椒10个，葱半颗；盐2克。

做法：

1，南极虾彻底解冻后，用温水淘洗，洗去表面的浮油即可。然后将鸡蛋磕入碗中打散，小米椒切小段，葱花也切好备用。

2，锅中倒入少许油，热后放入葱花炒出香味，再放南极虾，大火翻炒，至锅内无水分，虾干香。

3，然后加入小米辣，翻炒一分钟，将辣味炒出。

4，最后倒入蛋液，翻炒至蛋液全部凝固，再加入盐拌匀调味即可。