高粱粑是一道美食，制作原料主要有高粱米。
食材明细
主料： 高粱米适量配料： 开水适量辅料： 糖适量制作步骤
1. 有机高粱米适量。
2. 放入搅拌机。
3. 打成粉末后过筛。
4. 过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。
5. 用开水调成面团，揉匀。
6. 分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
7. 平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。8. 煎至焦黄，翻面再煎至焦黄，得了。
高粱粑是一种传统的中国小吃，制作方法很简单。首先将高粱米磨成粉，然后加入适量的水，揉成面团。将面团搓成小圆球，再用手压扁成薄饼状，放到烤盘上用炭火烤熟即可。烤制的过程需要经常翻面，以保证两面均匀受热，烤至表面金黄酥脆即可食用。高粱粑口感酥脆，香气扑鼻，是一道非常美味的小吃。
