可以是肯定的。人参炖汤是大补之汤。可以再加些补气的黄芪,枸杞,和补血的大枣。鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样,适量的食用是不会引起食用者上火的。但加工过的人参,由于加工过程中不可避免地会有成份的流失,因而不同的加工方法会导致上火。