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火腿肉怎么吃才不干硬(火腿肉怎么煮不硬)

火腿肉怎么吃才不干硬(火腿肉怎么煮不硬)

更新时间:2023-12-23 06:31:10

火腿肉怎么吃才不干硬

以锯代刀就比较方便,用钢锯1把,将火腿置于小木凳上,按住火腿,一手用锯,按需要的大小段,约1分钟便可锯下一段,且断面平整。

为了省事,可以切下巴掌大一块集中处理:先将火腿放入清水中浸泡一夜,泡到能看出肉的原色,去掉杂质后再上锅蒸,蒸完后再将火腿切片,此时切片已经很容易了,多余用不了的放回冰箱冷藏。

火腿比较咸,每次千万不要多放,最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜,一锅白菜放一两片提味即可,

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