在进行火腿切割的时候,尤其是整只火腿切割的时候,当表面比较干的时候,用刀切,是非常困难的,因此可以用据代刀来进行切割,能收到比较好的效果。
2、泡。
切块的火腿过硬,一方面可能会影响食用的口感,另一方面,在切的时候,也比较费劲。
这时候,可以将要切片的火腿块用温水浸泡15-30分钟后再切。
经过浸泡的火腿块,一方面可以让表面变软,达到容易切片的效果。另一方面,由于火腿过干,盐份会比较重,浸泡后,会让火腿咸度有所降低。
在进行火腿切割的时候,尤其是整只火腿切割的时候,当表面比较干的时候,用刀切,是非常困难的,因此可以用据代刀来进行切割,能收到比较好的效果。
2、泡。
切块的火腿过硬,一方面可能会影响食用的口感,另一方面,在切的时候,也比较费劲。
这时候,可以将要切片的火腿块用温水浸泡15-30分钟后再切。
经过浸泡的火腿块,一方面可以让表面变软,达到容易切片的效果。另一方面,由于火腿过干,盐份会比较重,浸泡后,会让火腿咸度有所降低。