酱辣椒咸菜的做法（酱辣椒咸菜正宗做法）

烹饪步骤

步骤1/7

买的这种薄皮微辣的辣椒，用刀压扁。

步骤2/7

一共准备了7个。

步骤3/7

锅里放油，小火煎至微黄，有点生没关系，一会儿会炖一会，也可以盖着盖子煎，熟的快。

步骤4/7

炒香蒜片后放入煎好的辣椒翻炒片刻，加入适量酱油和耗油，把青椒炖熟。如果怕糊的话可以少加点水一起炖。

步骤5/7

炖的时候准备一勺淀粉。

步骤6/7

淀粉兑水搅拌均匀。

最后一步

把水淀粉倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦！