面没发起来重新放酵母在发一遍可以吗（用了酵母的面没发有补救方法吗）

可以。

在发面团的时候发现第一次没发起来，可以再放一点酵母到面团里，重新揉一下面团，然后继续发面。一般等半个小时就可以发起来了。如果实在发不起来，说明你的酵母活性太差了，下次可以买好一点的酵母。或者你做面团的步骤不对，就发不起来。

希望我的回答对你有帮助！