薯条用大火还是小火（炸薯条是需要大火还是小火）

1、炸薯条的时候要用小火，不然薯条就很容易炸黑、炸糊。薯条的制作方法非常简单，我们只需要把切好的土豆放入盐水中浸泡再冲洗干净焯水并冷冻起来，然后把它放入七成热的油中炸三分钟，最后把它捞出来控油复炸即可。

2、我们在炸薯条的时候要用大火把油加热到合适的温度，等到需要下锅炸薯条的时候，就得把大火调成小火了，不然的话我们很容易就会把薯条炸黑、炸糊。