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烹入白醋和放入白醋的区别(白醋在烹饪中如何使用)

烹入白醋和放入白醋的区别(白醋在烹饪中如何使用)

更新时间:2024-03-09 06:51:53

烹入白醋和放入白醋的区别

有二点区别,第一,手法方式不一样,烹入是从热锅四周淋入,利用锅热挥发部分醋。放入和倒入一样,是最常见的一种调味手法。第二,口味不同,烹入醋的成品菜肴是有醋香,没醋酸。放醋的菜肴有明显酸味。

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