首先准备一个鸡蛋,清洗干净,再拿出一个小碗,把鸡蛋打开,可以用蛋清蛋黄分离器,也可以手动把蛋清蛋黄分离,把蛋清放在准备的小碗里,放一点盐把蛋清打散,放盐有助于把蛋清打散,再加适量的水,一比一吧,蛋清和水搅打至充分融合,上锅蒸十五分钟左右就好了。