冬菇焖蚝豉的做法（发菜蚝豉焖冬菇的做法）

用料：

冬菇150克

蚝豉100克

瑶柱4粒

火腿2片

姜一块

做法：

1/6准备所有材料,洗净泡软切块。

2/6蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。

3/6冬菇泡软切块

4/6瑶柱用大颗的,4、5个就够了。记得泡软。

5/6火腿用两片,提味,鲜美。

6/6热油锅,所有材料下锅爆炒片刻，然后下两碗水,末顶就可以了,慢火炆15~20分钟,记得下酒、生抽、耗油、鲍汁也来一点,糖盐适量,收干汁后即可上碟了