鲤鱼更有营养。鲤鱼体呈纺锤形,嘴巴位于头部前端,嘴巴旁边有两对胡须,体色青黄,尾鳍下叶红色,背鳍、臀鳍都有硬刺,最后一根刺的后缘有锯齿;鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼