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豆腐油皮的做法(豆腐油皮的做法大全)

豆腐油皮的做法(豆腐油皮的做法大全)

更新时间:2023-12-21 21:20:50

豆腐油皮的做法

食材:油皮豆腐2张;鸡蛋1个、面粉、生粉、生葱、冬笋,火腿、猪肉末各适量

做法

首先将葱切成葱花、冬笋以及火腿都切成尽量细碎一些的小丁,将它们放入同一个干净容器中,再将肉末也加进去一起搅拌均匀,在搅拌的时候别忘了撒上一些盐、酱油、十三香。另外准备一个容器,里面放入同等量的面粉和生粉拌匀,接着将拌好的鸡蛋液倒入,慢慢的加入清水,直到成为稍微粘稠的面糊。

把豆腐皮铺开,可以提前将豆腐皮切的不要太宽大一些!取拌好的馅儿料放上豆腐皮上摊匀,将豆腐皮相对的两条边折回去三厘米左右,另外两边中,取一边开始卷起,卷好沾一些面糊粘一下。粘好后将整个卷儿沾上面糊,然后下六成热的油锅炸,炸的时候火温不要太大,炸到金黄的时候捞出,切块儿即可。

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