红烧长茄子饭店正宗做法（红烧整颗长茄子饭店正宗做法）

长条茄子 1条

蒜头 半个

小米椒 1—2个

油、盐、酱油各适量

做法步骤

步骤 1.准备长条茄子一根，洗净切段，泡水后挤干水分。

 步骤2.切段摆好的茄子上锅，大火蒸8分钟。

步骤 3.半个蒜头剁成蒜蓉，小米椒切碎，加入盐、酱油、花生油搅拌均匀； 

步骤4.将拌好的酱汁淋在热气腾腾的茄子上，即可大功告成