主料:松花蛋2个、丝瓜250g、食盐适量、葱10g、蒜10g、调和油适量。
皮蛋去皮洗净切片,丝瓜切块,蒜拍散、葱切碎;海三鲜上汤加水煮化;上汤煮开后,倒入皮蛋与蒜一起煮;皮蛋上汤煮5分钟后,倒入丝瓜;煮至丝瓜熟后,加盐、油调味,出锅前撒入葱花。