铁锅炖牛肉好还是高压锅炖牛肉好（关于高压锅炖牛肉的正确方法）

当然是铁锅炖牛肉比高压锅炖的牛肉好吃了，为何如此说呢！牛肉的肉质紧致，纤维粗，不太好嚼烂的，也不好入味，高压锅确实能炖的很烂，但是时间短，入味就差些，用普通的铁锅小火慢慢炖，可以让牛肉随着时间一点点把汤汁吸收，是粗制的肉变得软烂入味，更好吃