嫩豆花怎么做又嫩又好吃（豆花是越煮越老还是越煮越嫩）

豆花又嫩又好吃的做法：

1. 提前一天把黄豆和一小把大米用清水泡上；

2. 把发胀的黄豆清洗干净，拣出坏的黄豆，然后用搅拌机搅碎；

3. 把搅碎的黄豆倒入布袋中；

4. 加热水反复用手揉搓挤出豆浆，直到豆浆不是特别浓稠为止；