四川香椿干咸菜的正宗做法（怎样制作香椿咸菜长期有香味）

原料：香椿、盐。

做法步骤：

第1步、香椿洗净。

第2步、焯水后，过凉水，去掉大部分亚硝酸盐。

第3步、根据香椿的数量，加进合适的盐，翻匀后，适当搓一搓。

第4步、放置一晚就可以吃了。

第5步、吃不完的，可以分装进保鲜袋，放冰箱冷冻室保存，吃的时候提前拿出来就好。