米饭和馒头的脂肪含量因品种而异。
一般来说，米饭中的脂肪含量比馒头高。这是因为米饭是由干大米加水膨胀而成，每100克大米含有约2克的蛋白质和0.2克的脂肪。而馒头是由小麦磨粉而成，每100克面粉含有约1.5克的蛋白质和0.5克的脂肪。然而，这只是一个平均值，实际上因品种、种植方法、加工过程等因素的影响，每个米饭和馒头的脂肪含量都有可能不同。
总之，相对而言，米饭中的脂肪含量略高于馒头。然而，这并不意味着米饭是肥胖的主要来源，适量食用米饭是不会导致肥胖的。最终判断饮食中脂肪摄入量的多少，还需要结合个人的营养需求、饮食习惯等因素综合考虑。
