红烧排骨怎么炖又烂又嫩（炖排骨三放三不放）

材料：排骨 (500克)，食用油 20毫升，葱姜 10克，白酒 5毫升，五香粉 3克，糖 10克，盐 3克，醋 10毫升

1/排骨焯水洗净备用。

2/炒锅倒油，放入糖，改小火炒。

3/炒至糖融化变香油色。

4/放入排骨不停翻炒。

5/翻炒至排骨上色后烹入白酒、醋去腥。

6/放入五香粉、盐、葱、姜，翻炒均匀，炒香。

7/排骨放入压力锅，加老抽、盐，热水，炖30分钟。

8/就可以出锅享用了。

9.美味又好吃的炖红烧排骨完成开吃了