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白色糖蒜的正宗做法配方(糖蒜最正宗的做法文字版)

白色糖蒜的正宗做法配方(糖蒜最正宗的做法文字版)

更新时间:2024-01-22 16:01:44

白色糖蒜的正宗做法配方

白色糖蒜是一道非常受欢迎的家常菜,下面是它的正宗做法配方:

所需材料:

- 大蒜头 500 克

- 白糖 100 克

- 生抽 50 毫升

- 食用油 适量

步骤:

1. 将大蒜头剥皮,切成大小均匀的小蒜瓣备用。

2. 热锅凉油,将蒜瓣放入锅中煸炒至微黄色。

3. 加入白糖,继续煸炒至白糖融化并均匀附着在蒜瓣上。

4. 倒入生抽,快速翻炒均匀。

5. 加入适量的水,盖上锅盖,小火煮至水分收干,蒜瓣表面呈现出白色糖霜即可。

温馨提示:

1. 煸炒蒜瓣时要用小火,以免炒焦。

2. 加入白糖后要不停翻炒,以免糖粘锅底。

3. 加入生抽后要快速翻炒均匀,以免糖糊。

4. 加水时要适量,以免煮出来的蒜瓣太软。

5. 煮至水分收干时要不停翻炒,以免糖粘锅底。

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