白色糖蒜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的正宗做法配方：
所需材料：
- 大蒜头 500 克
- 白糖 100 克
- 生抽 50 毫升
- 食用油 适量
步骤：
1. 将大蒜头剥皮，切成大小均匀的小蒜瓣备用。
2. 热锅凉油，将蒜瓣放入锅中煸炒至微黄色。
3. 加入白糖，继续煸炒至白糖融化并均匀附着在蒜瓣上。
4. 倒入生抽，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮至水分收干，蒜瓣表面呈现出白色糖霜即可。
温馨提示：
1. 煸炒蒜瓣时要用小火，以免炒焦。
2. 加入白糖后要不停翻炒，以免糖粘锅底。
3. 加入生抽后要快速翻炒均匀，以免糖糊。
4. 加水时要适量，以免煮出来的蒜瓣太软。
5. 煮至水分收干时要不停翻炒，以免糖粘锅底。
