温州肉丸做法（温州鱼圆正确配方）

用料：五花肉600克，梅菜干80克，生抽20ml，糖5克，盐6克，水适量，葱一根，姜2片

步骤：

1、五花肉洗净去皮，梅菜干用热水泡半小时洗净拧干。

2、五花肉剁好再铺上一层梅菜干继续剁。

3、剁好后加入生抽，盐，糖，混合。

4、混合好后用手做出丸子的形状。

5、将做好的梅菜丸子放在蒸的盘子内加入生抽，撒上葱段，姜片，加入水。

6、大火蒸20分钟即可，蒸好后去掉葱段，姜片即可出锅。