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梅干菜烧肉圆家常做法(梅干菜烧肉圆正确做法)

梅干菜烧肉圆家常做法(梅干菜烧肉圆正确做法)

更新时间:2024-04-05 07:11:07

梅干菜烧肉圆家常做法

材料:梅干菜五花肉

辅料:生姜小葱

调料:植物油食盐蚝油生抽白糖老抽

做法:

1. 梅干菜提前半小时用开水浸泡

2. 然后在流动的水下面多清洗几遍,洗净挤干水分到盘中备用

3. 五花肉切成小块,比麻将稍微小一点

4. 切好放入盘中备用

5. 铁锅烧热,下入梅干菜翻炒,不用加植物油,炒出干香味备用

6. 然后不用加植物油,将五花肉块下锅煎

7. 小火慢煎,煎出的油脂,可以用勺子盛出做其他美味

8. 然后下入姜片炒香

9. 加入老抽,生抽,然后翻炒均匀

10. 加入一勺半的白糖,再次炒匀,加入一罐啤酒

11. 大火烧开,再加入少量清水,转小火炖40分钟

12. 40分钟后大火收汁,下入炒香的梅干菜翻炒均匀

13. 然后盛到深盘子中,上蒸锅,盖上盖子大火烧开,中小火蒸50分钟

14. 时间到了,肉香干菜香,扑鼻而来,撒入葱花点缀,借助工具拿出来,美味即享

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