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福建白斩鸭的做法和配料(福建白斩鸭的蘸料)

福建白斩鸭的做法和配料(福建白斩鸭的蘸料)

更新时间:2023-12-23 23:28:36

福建白斩鸭的做法和配料

材料

主料:鸭1000克,

辅料:芝麻45克,红尖椒50克,

调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克

做法

1.红辣椒切细丝;

2.姜切片备用;

3.芝麻放干锅内炒香待用;

4.香菜洗净切碎末;

5.将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;

6.鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

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