面包要怎么做才没有酸味（做面包怎么才不会发酸）

有酸味是指面包在发酵的过程中，产生了大量的二氧化碳，溶于水后，生成碳酸，显酸性，这个可以通过加入少量的小苏打水去中和酸味，这样的面包就没有酸味了。