小炒羊肉做法家常湘菜（干炒羊肉湘菜正宗做法）

食材明细

羊肉200克、洋葱、紫皮洋葱、青椒、香葱、大蒜、生姜、盐、十三香、酱油、孜然粉、海天黄豆酱、徐家纯粮烧酒各适量。

做法

1、食材洗净，青椒，洋葱，紫皮洋葱切块，葱切段，姜切丝，蒜切片，



2、羊肉切片，加入盐，酱油，十三香，孜然粉，姜，蒜，白酒，拌匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时。



3、取锅，热锅凉油，放入海天黄豆酱滑炒几下，下入腌制好的羊肉片翻炒，



4、羊肉炒至变色，七八分熟时下入青椒，洋葱，紫皮洋葱，葱段，翻炒至蔬菜断生即可。