冬天温度低怎样才能快速发面（冬天晚上温度太低发面的正确方法）

冬天温度低可以选择中午阳光足的时候，就能快速发面了。

特别是在东北，冬天温度低，大家都会找一些好的方法发面，比如放到炕头热乎的地方，上面蒙个被。

还有就是大锅里放一点水，烧点火，水温乎了，用水和面，然后把面盆放到锅里，盖上锅盖。面很快就能发好。但温度不能太高了，面烫熟了就不能发了。