茄汁大明虾最正宗的做法（茄汁大明虾酱料配方）

主料：明虾400克

辅料：番茄酱适量，盐2克，姜丝适量，葱适量

做法步骤：

1.锅中放水，葱段和姜片，水开后放明虾煮至颜色变红，捞出备用。

2.锅中放油，油热后放入葱姜丝煸香。

3.倒入焯好的明虾，煸炒1分钟左右。

4.倒入番茄酱和盐，煸炒匀出锅。这步一定要换小火，免得酱糊。