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水鱼怎么炖老鸭的美味方法(水鸭炖水鱼的正确方法)

水鱼怎么炖老鸭的美味方法(水鸭炖水鱼的正确方法)

更新时间:2023-12-24 04:07:57

水鱼怎么炖老鸭的美味方法

用料

甲鱼 1000克,鸭肉1000克,红枣5-8粒

枸杞 10-15粒,生姜 7-8片,大蒜 2瓣

料酒 适量,鸡精 适量,盐 适量,生蚝

3斤,公鸡蛋 半斤,黄芪 4片,白芷 4

片,香菇 10-20朵,红萝卜 1根,花椒

10-15粒

做法步骤

1、买甲鱼让老板帮杀好,回来剔除甲鱼内黄油切块稍微大一点

2、鸭一只让老板杀好,切大块

3、热油放花椒10多粒爆香捞出,放姜,八角2颗,沙姜2颗,黄芪4片,白芷4片,炒香放鸭肉,甲鱼,放3勺料酒,炒熟加入水

4、加水烧开撇去浮沫,放红枣,枸杞,红萝卜,香菇,盖上盖闷10分钟

5、出锅调味,盐,少量鸡精加入剥好的生蚝跟公鸡蛋,水开2-3分钟就可以吃了

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