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和面机粘面怎么办(为什么和面机不粘面了)

和面机粘面怎么办(为什么和面机不粘面了)

更新时间:2023-12-14 20:17:05

和面机粘面怎么办

首先需要掌握好面粉和水的配比,面团过黏,自然会比较容易粘。一般面粉和水的比例按4:1调配即可。按面粉的吸水性不同,再适量调整。

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可以在压面条时适度添加一点面粉,抹在表面,不沾又方便。

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可以用一个小风扇,对着出面条的地方慢慢吹,这样面条的水分会蒸发一些,不那么粘连

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面条压好之后,撒一些面粉用手抖一下,让面条表面充分沾满面粉,这样保存面条也不会粘连

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做好的新鲜面条可以加一点油拌均匀后存放,这样也能做到不粘连

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或者将面条煮熟后过凉水,再沥干储存,再要吃的时候从冰箱拿出来即可

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