茄盒夹肉做法（正宗茄盒夹肉的做法）

食材

茄子 2根 、 莲藕 1节 、 猪肉 300g 、 香葱 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 、 水 适量 、 十三香 适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材 肉糜加佐料 拌匀

步骤2/5

藕和茄子都切成两片中间不会断的片片 切薄一点 这样夹肉才不会掉下来

步骤3/5

吃饭的饭碗加半碗面粉、两个鸡蛋和适量水调成糊糊，夹好肉糜的茄子泡进去洗个澡 放进油锅里炸

步骤4/5

先小火定型，再大火炸金黄捞出