做火腿肠10斤肉放多少粉淀（自制肉肠的一斤肉放多少淀粉）

做火腿肠10斤肉放1斤淀粉。是按每斤肉放一两淀粉的标准比例。冬季到了，每家每户都要做点火腿肠。火腿肠是一道人人都喜欢吃的肉制菜。做火腿肠要放多种调料，如需放盐、生姜末、料酒、五香粉和味精等。

把肉切碎后放进一个比较大的盆子里，然后依次放入以上的各种调味品。最后放入淀粉用手拌匀后装进汤面即可。