上海一种面的浇头怎么做（上海素浇面浇头的正确做法）

做法

1、准备食材。

2、起油锅加热，放入肉末煸炒2分钟。

3、放适量的黄酒。

4、放适量老抽煸炒。

5、放适量的盐。

6、再放适量的辣椒酱煸炒炒熟。

7、最后放适量味精炒匀岀锅备用。

8、调料花生酱、生抽、醋拌匀备用。

9、锅中放水煮开，放入面条煮熟。

10、煮熟的面条放入碗中，倒入调好的料搅拌均匀。

11、然后放上辣肉和葱即可开吃。